Ravioli mit grünem Spargel und Cocktailtomaten – Ravioli with green asparagus and tomatoes

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Da es bei uns in letzter Zeit immer etwas schnelles zum Abendessen gibt, habe mal wieder ein super einfaches Rezept für euch. Man benötigt nur eine Handvoll Zutaten und in weniger als 15 Minuten ist das Essen auf dem Tisch 😉 Das Gericht lässt sich am nächsten Tag auch super erwärmen, falls etwas überbleiben sollte 😛

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Spaghetti mit Tomatensauce à la Miracoli – Spaghetti with tomato sauc

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🍝 Ab und zu essen wir auch gerne mal Spaghetti mit einer einfachen Tomatensauce à la Miracoli, allerdings selbstgemacht natürlich ☺️ Wenn es mal ganz schnell gehen muss, oder mein Mann auf Dienstreise ist und ich keine Lust habe großartig etwas für mich alleine zu kochen 🍅 Da mein Mann seit gestern beruflich für eine Woche in Mexiko ist, mache ich es mir mit Willy zuhause gemütlich. Groß kochen werde ich diese Woche daher also eher nicht, weil es sich einfach nicht lohnt, außer ich möchte davon die ganze Woche essen 😀

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Selbstgemachtes Marzipan – Homemade marzipan

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Nicht mehr lange und die Weihnachtsbäckerei kann beginnen 🙂 So langsam starten wir die Besorgungen, damit wir alles im Haus haben, falls wir spontan Lust haben zu backen. Dazu gehört für uns auch Marzipan. Leider ist es hier nur schwer zu finden, oder es ist sehr teuer, da es importiert ist. Marzipan kann man aber innerhalb weniger Minuten selber machen und es schmeckt richtig gut 🙂 Wir werden Marzipan definitiv nie wieder kaufen! Man benötigt nur blanchierte Mandeln, Puderzucker, etwas Bittermandel-Aroma und ein wenig Rosenwasser (oder normales Wasser) und schon ist das selbstgemachte Marzipan fertig 😉

Das Marzipan-Rezept habe ich auch übrigens in der Thermomix-Rezeptwelt eingestellt.

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Tortellini mit Schinken und Zucchini vom Blech – Tortellini with ham and zucchini

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Ein Gericht, welches man auch sehr gut vorbereiten kann, ist unter anderem Tortellini mit Schinken und Zucchini vom Blech. Unter der Woche muss es manchmal etwas schneller gehen und da kommt mir so ein Gericht gerade recht 😉 😊

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