Pesto Genovese

Pesto

Pesto ist schnell selbstgemacht und wird klassisch zu Pasta serviert – schmeckt aber auch zu Fleisch, Fisch und Gemüse, in Suppen, Salaten oder als Brotaufstrich. Der Begriff Pesto wird vom italienischen „pestare“ abgeleitet, was so viel bedeutet wie zerstampfen. Der Name ist hier Programm, da die italienischen Kräuter mit allen Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab so fein zerkleinert werden, bis eine sämige Paste entsteht.

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Spaghetti Bolognese 🍝

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🍝 Ein klassisches Gericht, welches ich sehr gerne koche, ist Spaghetti Bolognese 😉 Dieses Mal habe ich die Sauce 30 Minuten einkochen lassen. Viele Leute sagen, je länger eine Sauce einkocht, um so besser schmeckt sie dann später. Ich habe jetzt mal mit 30 Minuten angefangen und uns schmeckt die Bolognese sehr gut. Es ist eine gute Alternative zu der Sauce die ich sonst mache. 🍅😋

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Tortellini mit Schinken und Zucchini vom Blech – Tortellini with ham and zucchini

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Ein Gericht, welches man auch sehr gut vorbereiten kann, ist unter anderem Tortellini mit Schinken und Zucchini vom Blech. Unter der Woche muss es manchmal etwas schneller gehen und da kommt mir so ein Gericht gerade recht 😉 😊

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Orecchiette mit Knoblauch, Spinat und Cocktailtomaten – Orecchiette with garlic, spinach and cherry tomatoes

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Orecchiette mit Knoblauch, Spinat und Cocktailtomaten essen wir auch sehr gerne 😊
Man muss auf jeden Fall keine Angst haben, nachts von Vampieren gebissen zu werden 😂

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Spätzle – Spaetzle

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Wir lieben selbst gemachte Spätzle. Früher habe ich immer gedacht das wäre total viel arbeit, aber so schlimm ist es gar nicht. Durch die Unterstützung des Thermomix oder meiner Kitchenaid, ist der Teig in ein paar Minuten fertig. Die Arbeit zahlt sich auch wirklich aus und es ist kein Vergleich zu gekauften Spätzle aus der Tüte!!

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