Spargelrisotto mit Ofenlachs – Asparagus risotto with baked salmon

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Mein Mann und ich lieben Risotto in allen Variationen 😉 Dieses Mal haben wir uns für Spargelrisotto mit Ofenlachs entschieden. Den Lachs werden wir jetzt auf jeden Fall öfter im Ofen zubereiten. Der Lachs ist super einfach zubereitet und man hat nichts auf dem Herd und kann sich komplett auf die Zubereitung des Risottos konzentrieren. Gerade wenn man das erste mal Risotto macht, ist es ganz hilfreich, wenn man nicht mehrere Baustellen auf dem Herd hat.

Ich habe die Kräuterbutter übrigens selber gemacht, das Rezept findet ihr auch auf meinem Blog!

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