Sauerbraten – German sour roast

Genau einen Tag vor Heiligabend habe ich den Braten aus seiner Marinade genommen und den Sauerbraten für morgen Abend zubereitet. Ich bin sehr froh und erleichtert, dass uns der Sauerbraten so gut gelungen ist! Mein Mann hat mich heute tatkräftig unterstützt und mir sehr geholfen 🙂 Ich bin gespannt, ob es bei dem ein oder anderen von euch auch einen Sauerbraten an den Feiertagen zu essen gibt!

🎄 Wir wünschen euch und euren Familien frohe und besinnliche Feiertage! 🎅🏻🎁 Habt eine schöne Zeit mit der Familie und genießt die Tage zusammen.

P.S. Das Bild wird morgen natürlich noch mit dem fertigen Sauerbraten ausgetauscht 😉

Weiterlesen

Ricotta-Klößchen mit Zwiebeln – Ricotta dumplings with onions


Ab und zu muss es auch mal schnell gehen beim kochen und da mache ich sehr gerne Ricotta-Klöße mit Zwiebeln. Gerade mit dem Thermomix ist der Teig in wenigen Sekunden fertig. Auch wer keinen Thermomix besitzt, hat kaum arbeit mit dem Teig. Die Klößchen einfach mit ein paar geschmorten Zwiebeln servieren 😉 Im Kühlschrank habe ich noch etwas Basilikum-Pesto gefunden, welches auch super gut zu den Klößen passt!

Weiterlesen

Goulasch mit Klöße – Goulash with dumplings

IMG_4297

Goulasch mit Klöße ist eins meiner liebsten Kindheitsgerichte. Da ich das Fleisch gerne sehr zart esse, habe ich das Rezept ein wenig verändert und im Slow Cooker gekocht. Allerdings kann man es natürlich auch genauso gut auf dem Ofen köcheln lassen.

Weiterlesen