Laugenbrezel mit Obatzda – Pretzel with bavarian „Obatzda“

Obatzda

In Bayern gehört Obatzda zu den klassischen Biergarten-Gerichten! Der ursprüngliche Obatzda war eine Verwertung von alten Käseresten, insbesondere von Camembert und anderen Weichkäsen. In einigen Regionen Bayerns kommt sogar noch ein Schuss Bier dazu. Da in nächster Zeit mehrere Oktoberfeste in New Jersey veranstaltet werden, haben wir uns mit Obatzda und leckeren Laugenbrezel schon einmal auf das bevorstehende Fest vorbereitet 😉

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Gefüllter Blätterteig mit Schinken & Käse – Stuffed puff pastry with ham & cheese

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Ein schnelles und einfach Gericht, welches auch am nächsten Tag noch sehr gut kalt gegessen werden kann, ist gefüllter Blätterteig mit Schinken und Käse. Mhhh ich liebe es am nächsten Morgen ein Blätterteig-Päckchen kalt zu essen, falls überhaupt welche übrig bleiben 😉 Meistens werden alle am gleichen Tag verspeist 😀 Dazu schmeckt ein Salat oder einfach nur ein paar Tomaten-Scheiben sehr gut 😉 Es ist ein leichtes Gericht und liegt überhaupt nicht schwer im Magen, also gerade richtig für einen heißen Sommertag!

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