Schweinefilet „Hubertus“ mit Spinatspätzle – Pork tenderloin with spinach spaetzle

IMG_1836

Schweinefilet „Hubertus“ mit Spinatspätzle ist ein sehr leckeres Gericht, gerade wenn man ein schönes Abendessen servieren möchte. Es sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch sehr gut 😉 Die Spinatspätzle sehen zwar etwas „gewöhnungsbedürftig“ aus, schmecken dafür aber super gut. Sie sind eine gute Alternative zu den normalen Spätzle, außerdem benötigt man für die Zubereitung auch nicht viel mehr Aufwand. Zusammen mit dem Schweinefilet im Speckmantel und der Champignonsauce ist es ein sehr leckeres Gericht, welches ihr unbedingt ausprobieren solltet 🙂

Weiterlesen

Blumenkohlsuppe mit Speck und Petersilie – Cauliflower soup with bacon and parsley

IMG_1726

Blumenkohlsuppe schmeckt mir auch im Sommer sehr gut, da sie nicht zu deftig ist. Sie besteht eigentlich nur aus Blumenkohl, Brühe, Milch und Sahne. Wer allerdings ein paar Kalorien sparen möchte, lässt die Sahne einfach weg und nimmt dafür die doppelte Menge an Mich. Dazu etwas Baguette und man hat ein schönes und leichtes Mittag- oder Abendessen. Man kann die Suppe aber auch sehr gut als Vorspeise essen 🙂

Weiterlesen

Spaghetti Carbonara mit geröstetem Blumenkohl, Champignons & Speck – Spaghetti Carbonara with roasted cauliflower, mushrooms and bacon

IMG_0785

Spaghetti Carbonara mit geröstetem Blumenkohl, Champignons & Speck ist mein absolutes Lieblingsgericht! Mein Mann und ich waren total begeistert davon, als ich es zum ersten Mal gekocht habe 😍 Wenn man den Speck weg lässt, ist es sogar ein tolles Gericht für Vegetarier 🍝🍴

Weiterlesen