Kartoffelsalat – German potato salad

Die Feiertage sind seit ein paar Tagen vorbei und wir hoffen ihr hattet alle besinnliche und schöne Tage mit der Familie! Morgen ist schon Silvester & wieder endet ein Jahr 😉 Ich habe das Gefühl, je älter man wird, desto schneller geht das Jahr vorüber! Gerade das Jahr 2015 wird mir in sehr guter Erinnerung bleiben. In diesem Jahr habe ich meine Facebook Seite und auch diesen Blog gegründet und ich bin sehr froh, dass ich mich dafür entschieden haben. Vielen Dank auch an euch, dass ihr meine Seite so gut angenommen habt und mich motiviert meine Rezepte mit euch zu teilen! Da wir an den Feiertagen sehr gut gegessen haben, gab es bei uns nach Weihachten einen leckeren Kartoffelsalat mit Bockwürstchen. Das Rezept habe ich übrigens von meiner lieben Schwiegermama bekommen und das ist unserer Meinung nach der beste Kartoffelsalat!

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Raviolisalat mit Champignons – Salat with ravioli & mushrooms

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Da wir uns nicht jeden Tag von einer Jupp-Schale ernähren können, gab es mal wieder einen leckeren Salat. Ab und zu muss man ja auch mal was für die schlanke Linie machen 😉 Dazu gab es frisch gebackenes Baguette mit Kräuterbutter ❤ Das Honig-Senf-Dressing ist auch super schnell gemacht und schmeckt total lecker. Wenn man die Portionen etwas kleiner hält, ist dieser Salat auch sehr gut als Vorspeise geeignet. Wer möchte, kann die Ravioli auch gegen Maultaschen austauschen. Da ich hier aber keine gefunden habe, habe ich Ravioli mit Champignonfüllung genommen. Ein sehr leckerer Salat, den man je nach Lust und Laune variieren kann!

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Möhrensalat – Carrot salad


Wer von euch genauso gerne Möhren isst wie wir, der sollte diesen Möhrensalat unbedingt ausprobieren. Man kann den Salat super gut vorbereiten und er ist ganz schnell und einfach gemacht. Beim nächsten Mal werde ich den Salat mit gefrorenen Möhren ausprobieren, dann hat man sogar noch weniger Arbeit! Das Rezept habe ich übrigens auch von meiner Oma übernommen 😉

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Rotkohlsalat – Red cabbage salad

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Gerne möchte ich ein weiteres leckeres Rezept von meiner Oma mit euch teilen. Früher habe ich sooo gerne den Rotkohlsalat bei meiner Oma gegessen. Viel zu lange ist es her und endlich habe ich den Salat selber gemacht. Total einfach und super schnell gemacht. Der Salat ist richtig saftig und passt sehr gut zu Rouladen oder Goulasch 😉 Auch wenn er vielleicht auf den Bildern nicht so super ausschaut, solltet ihr das Rezept unbedingt mal ausprobieren! Beim nächsten Mal mache ich auf jeden Fall direkt die doppelte Menge, der Salat war viel zu schnell aufgegessen 😀

Das Rezept findet ihr übrigens auch in der Thermomix-Rezeptwelt unter Rotkohlsalat.

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Nudelsalat mit Spinat & getrockneten Tomaten – Pasta salad with spinach & dried tomatoes

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🍴 Wer isst nicht gerne einen leckeren Salat zum Grillfleisch oder zur knackigen Bratwurst. 🍖 Salatrezepte gibt es so viele, aber die meisten sind eher deftig und mit viel Mayonnaise. Das passt vielleicht in die Winterzeit, aber im Sommer mögen wir so deftige und fettige Salate nicht unbedingt. Nudelsalat ist ein Klassiker, der immer gut schmeckt. Diesmal habe ich eine leichte Variante mit Spinat & getrockneten Tomaten für euch, die für den Sommer wirklich perfekt ist und nicht schwer im Magen liegt.

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Brokkolisalat – Brokkoli Salad

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Der Brokkolisalat ist ein tolles Rezept für die Grill-Saison 😉 Mit dem Thermomix ist der Salat außerdem in 5 Sekunden fertig und man kann den Salat auch für größere Mengen super vorbereiten!

Falls du keinen Thermomix besitzt, kannst du die Zutaten auch einfach in einen Mixer geben, oder alles einzeln zerkleinern.

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