Marzipan-Pralinen

Könnt ihr euch noch an mein Rezept vom Marzipan erinnern? Da ich noch ein paar selbstgemachte Leckereien zu Weihnachten verschenken möchte, habe ich gestern schnell Marzipan hergestellt und es dann einfach in grün und rot eingefärbt. Zu kleinen Kugeln gerollt und dann mit Schokolade überzogen sind auf jeden Fall ein Hingucker 🙂

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Sauerbraten einlegen – How to braise a German sour roast

 

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🎅🏻🎄 Morgen in genau einer Woche ist Heiligabend und da gibt es bei uns einen leckeren Sauerbraten mit Klöße, Rotkohl und Rotkohlsalat zum Abendessen. Da meine Schwiegermama den Sauerbraten immer selber einlegt, hat sie mir netterweise ihr Geheimrezept verraten. Ich hoffe, dass mir mit diesem Rezept der Sauerbraten genauso gut gelingt wie ihr 🙂 Die Marinade besteht aus Wasser, Essig, Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Nelken und ganz vielen Zwiebeln! Der Sauerbraten sollte ca. 1 Woche eingelegt werden, je nachdem wie säuerlich man den Braten haben möchte, kann man das Mischverhältnis dem Geschmack anpassen.

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Gebrannte Mandeln – Candied Almonds

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Wir lieben gebrannte Madeln von der Kirmes oder vom Weihnachtsmarkt ❤ Bisher haben wir hier in Amerika gebrannte Mandeln allerdings noch nicht gefunden 😦 Mit dem Thermomix ist das aber kein Problem, denn in wenigen Minuten sind die leckeren gebrannten Mandeln zubereitet und schmecken sogar noch viel besser! Zum verschenken sind sie außerdem auch super geeignet und immer ein sehr gern gesehenes Mitbringsel 🙂 Unsere Portion ist bereits schon aufgegessen, so schnell konnte ich gar nicht schauen, wie die gebrannten Mandeln aufgefuttert wurden 😀 Auch ohne Thermomix sind die gebrannten Mandeln schnell gemacht. Falls ihr also noch eine Kleinigkeit zum verschenken sucht, solltet ihr die Mandeln unbedingt mal ausprobieren.

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Selbstgemachtes Marzipan – Homemade marzipan

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Nicht mehr lange und die Weihnachtsbäckerei kann beginnen 🙂 So langsam starten wir die Besorgungen, damit wir alles im Haus haben, falls wir spontan Lust haben zu backen. Dazu gehört für uns auch Marzipan. Leider ist es hier nur schwer zu finden, oder es ist sehr teuer, da es importiert ist. Marzipan kann man aber innerhalb weniger Minuten selber machen und es schmeckt richtig gut 🙂 Wir werden Marzipan definitiv nie wieder kaufen! Man benötigt nur blanchierte Mandeln, Puderzucker, etwas Bittermandel-Aroma und ein wenig Rosenwasser (oder normales Wasser) und schon ist das selbstgemachte Marzipan fertig 😉

Das Marzipan-Rezept habe ich auch übrigens in der Thermomix-Rezeptwelt eingestellt.

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