Kräuterbutter – Herb butter

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Auch wenn die Grillsaison noch nicht begonnen hat, schmeckt die Kräuterbutter auch sehr gut zu Fleisch, Brot oder Pizzabrötchen 😉 Im Thermomix ist die Butter innerhalb weniger Sekunden zubereitet! Aber auch ohne Thermomix ist die Butter in wenigen Minuten gezaubert und schmeckt viel besser als die gekauften Varianten.

Das Rezept findet ihr übrigens auch in der Thermomix-Rezeptwelt.

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Laugenbrezel mit Obatzda – Pretzel with bavarian „Obatzda“

Obatzda

In Bayern gehört Obatzda zu den klassischen Biergarten-Gerichten! Der ursprüngliche Obatzda war eine Verwertung von alten Käseresten, insbesondere von Camembert und anderen Weichkäsen. In einigen Regionen Bayerns kommt sogar noch ein Schuss Bier dazu. Da in nächster Zeit mehrere Oktoberfeste in New Jersey veranstaltet werden, haben wir uns mit Obatzda und leckeren Laugenbrezel schon einmal auf das bevorstehende Fest vorbereitet 😉

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Pesto Genovese

Pesto

Pesto ist schnell selbstgemacht und wird klassisch zu Pasta serviert – schmeckt aber auch zu Fleisch, Fisch und Gemüse, in Suppen, Salaten oder als Brotaufstrich. Der Begriff Pesto wird vom italienischen „pestare“ abgeleitet, was so viel bedeutet wie zerstampfen. Der Name ist hier Programm, da die italienischen Kräuter mit allen Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab so fein zerkleinert werden, bis eine sämige Paste entsteht.

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Tzatziki

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Gyros Pita haben wir in Deutschland immer sehr gerne gegessen. Leider haben wir bisher so etwas in New Jersey oder New York noch nicht gefunden. In Brooklyn haben wir ein griechisches Restaurant gefunden, wo man sehr gut essen kann. Allerdings schmeckt es nicht so wie in Deutschland 😉 Also machen wir uns Gyros Pita selber, wenn wir Appetit darauf haben. Es ist zwar immer eine matschige Angelegenheit, aber dafür total lecker!

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