Joghurtbombe – Yoghurt bomb

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Ein super leckeres und schnelles Dessert, dass gerade im Sommer sehr erfrischend schmeckt, ist die Joghurtbombe! Sie sieht nicht nur sehr schön aus, sondern schmeckt auch ausgezeichnet. Die Zubereitung ist total einfach, das Ergebnis sieht jedoch nach sehr  viel Arbeit aus. Dazu kann man zum Beispiel einen leckeren Obstsalat oder eine leckere Fruchtsauce servieren. Gerade in an einem heißen Sommertag genau das richtige Dessert 🙂 Auch wenn es bis zum Sommerbeginn noch etwas dauert, ist es immer gut schon einige Rezepte parat zu haben.

Zutaten:

  • 500g griechischer Joghurt 10%IMG_3398.jpg
  • 400g Sahne
  • 125g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Saft einer Zitrone
  • Sieb
  • Trockentuch / Käsetuch 

Zubereitung:

  1. Sahne steif schlagen und umfüllen.
  2. Joghurt mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren und die Sahne vorsichtig unterheben.
  3. Sieb auf eine Schüssel geben und mit einem sauberen Trockentuch/Käsetuch auslegen. Die Joghurt-Sahne-Mischung hineingeben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. So kann die Flüssigkeit entweichen und es entsteht eine feste, aber sehr cremige Konsistenz!
  4. Ein Teller auf das Sieb legen und so die Joghurtbombe stürzen. Man kann die Joghurtbome mit Früchten oder einer leckeren Sauce garnieren.

 

Die Erdbeersauce ist super schnell gemacht, einfach gefrorene Erdbeeren auftauen und mit etwas Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker pürieren.

 


 

A super delicious and quick dessert that just tastes very refreshing in the summer , is the yogurt bomb! It looks not only very beautiful, but also tastes excellent. The preparation is totally simple, but the result looks like a lot of work. For example you can serve it with a delicious fruit salad or a fruit sauce. Especially on a hot summer day it is just the right Dessert 🙂 Even if it takes some time until the beginning of the summer, it is always good to have some new recipes.

You need:

  • 11.8 oz greek Yoghurt ( I had FAGE 2%)
  • 1 3/4 cup cream
  • 1/2 cup sugar
  • 1 tsp vanilla
  • Juice of one lemon
  • cheesecloth

 

Preparation:

  1. Beat the heavy cream until stiff and fill into a mother bowl.
  2. Stir yoghurt with sugar, vanilla and lemon juice until smooth and fold in gently the whipped cream .
  3. Place a sieve over a bowl and line it with a clean cheesecloth. Pour in the yogurt – cream mixture into the sieve and put in the refrigerator overnight. So the liquid can escape and then you get a firm but very creamy consistency!
  4. Place a plate on the sieve and so you can overthrow the yogurt bomb. Garnish with some fruits or with a delicious fruit sauce.

 

The strawberry sauce is made ​​super fast, just thaw frozen strawberries and puree with a little sugar and lemon juice.

2 Gedanken zu “Joghurtbombe – Yoghurt bomb

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