Altbewährte Chili Makkaroni – Tried & True Chili Mac

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Ich liebe Gerichte aus dem Slow Cooker 🙂 Zum einen, weil man alles gut vorbereiten kann und zweitens, wenn man nach Hause kommt die ganze Wohnung nach leckerem essen riecht! In der Zwischenzeit kann man zur Arbeit gehen, den Haushalt erledigen, sich um die Kinder kümmern oder einfach nur entspannen. Das Essen bereitet sich quasi nach ein paar kleinen Vorbereitungen von alleine zu 😉 Chili Makkaroni sind wirklich überhaupt nicht aufwendig und benötige kaum Vorbereitungszeit!

Zutaten:

  • 750g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Jalepeno, entkernt und fein gehackt
  • 1 kleine Dose Chili-Bohnen in Sauce
  • 1 kleine Dose gewürfelte Tomaten
  • 250g Brühe
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 230g getrocknet Cavatappi Nudeln oder Makkaroni, nach Packungsanleitung gekocht
  • geraspelten Käse
  • Saure Sahne (Sour cream)

Zubereitung:

  1. In einer großen Pfanne brate Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Jalapeno über mittlerer Hitze an, bis das Fleisch braun wird und schütte das überschüssige fett weg.
  2. Vermische im Slow Cooker die Fleisch-Mischung, Chili-Bohnen, Tomaten, Brühe, grüne Paprika, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz miteinander.
  3. Zugedeckt auf low für 4-6 Stunden oder auf high für 2-3 Stunden köcheln lassen. Rühre die gekochten Nudeln unter und Serviere mit geraspeltem Käse und etwas Sour Cream.

I love dishes from the Slow Cooker 🙂 On the one hand, because you can prepare everything well, and secondly, when you come home the whole apartment smells after delicious food! In the meantime you can go to work, take care of the household or the kids, or just relax.  After a few small preparations the food is prepared almost by itself 😉 Chili Macaroni are not complicated and need only a little preparation time!

You need:

  • 1 1/2 pound ground beef
  • 1 cup chopped onion
  • 3 cloves garlic, minced
  • 1 Jalepeno, cored and minced
  • 1 15-oz. can chili beans in chili gravy, undrained
  • 1 14.5-oz. can roasted diced tomatoes
  • 1 cup beef broth
  • 3/4 cup chopped green bell pepper
  • 2 teaspoons chili powder
  • 1 teaspoon ground cumin
  • 1/2 teaspoon salt
  • 8 oz. dried cavatappi pasta or macaroni, cooked acording to package directions
  • shredded cheddar
  • sour cream

Preparation:

  1. In a large skillet cook ground beef, onion, garlic and jalapeno over medium-high heat until meat is brown, breaking up meat as it cook and drain off fat.
  2. In a slow cooker combine meat mixture, chili beans, tomatoes, broth, green bell pepper, chili powder, cumin and salt.
  3. Cover and cook on low-heat for 4-6 hours or on high-heat for 2-3 hours. Stir in cooked pasta if desired sprinkle with cheese and add some sour cream.

2 Gedanken zu “Altbewährte Chili Makkaroni – Tried & True Chili Mac

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