Schoko-Pudding – Chocolate pudding

IMG_1777

Wer gerne Schoko-Pudding isst, der sollte dieses Rezept ausprobieren. Nichts geht über selbstgemachten Pudding. So kann man seine Zutaten selber auswählen, weiß genau was drin ist und spart sich die Konservierungs- und Geschmacksstoffe. Ich habe für den Pudding 85%ige Schokolade genommen, da wir diese sehr gerne essen. Der Schoko-Pudding wird total cremig, ist ein super schnelles & einfaches Dessert, welches man sehr gut vorbereiten kann.

Zutaten: FullSizeRender (2)

  • 100g Zartbitterschokolade
  • 350ml + 150ml Milch
  • 35g Stärke
  • 2 EL Kakao
  • 50g Zucker
  • 100g Schlagsahne

FullSizeRender (3)Zubereitung:

  1. 100g Zartbitterschokolade grob hacken und 350ml Milch in einem Topf erwärmen. Hälfte der Schokolade hinzugeben und unter ständigem rühren schmelzen.
  2. 150ml Milch, 2 EL Kakao und 50g Zucker mit einem Schneebesen klümpchenfrei verrühren. Schokoladenmilch unter rühren zum kochen bringen. Kakao-Stärke-Mischung einrühren, aufkochen und 1 Minute köcheln lassen. Dabei immer gut umrühren. Heißen Pudding in 4 Tassen füllen, mit Klarsichtfolie abdecken und kalt stellen.
  3. Schlagsahne steif schlagen und Schoko-Pudding mit Sahne und restlicher Schokolade servieren.

Who likes to eat chocolate pudding, has to try this recipe. Nothing beats homemade pudding. So you can choose the ingredients, know exactly what’s in it and save the preservatives and flavorings. I took 85% dark chocolate for the pudidng, because we like to eat that kind very much. The chocolate pudding is totally creamy, is a super fast and easy dessert that you can prepare very well .

You need: FullSizeRender (1) - Copy

  • 3,5 oz dark chocolate
  • 1 1/4 cup and 3 tablespoons + 1/2 cup and 2 tablespoons of milk
  • 1/4 cup of corn starch
  • 2 tablespoons cocoa
  • 1/2 cup of sugar
  • 1/2 cup of heavy cream

Preparation:

  1. Chop chocolate coarsely and heat 1 1/4 cup and 3 tablespoons milk in a pot  Add half of the chocolate to melt and whisk constantly.
  2. Mix 1/2 cup and 2 tablespoons milk, 2 tablespoons of cocoa and 1/2 cup of sugar with a whisk without any lumps. In the meantime bring chocolate-milk to a boil and stir the whole time. Stir in the cocao-starch-mix, bring to a boil and simmer for 1 minute – always stir very well.
  3. Fill hot pudding into 4 cups or glasses, cover with plastic wrap and refrigerate.
  4. Whip heavy cream until stiff and serve chocolate pudding with cream and remaining chocolate.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s