Spaghetti Aglio e Olio

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Spaghetti Aglio e Olio mit Gambas isst mein Mann total gerne. Da ich keine Gambas esse, lasse ich sie für meinen Teller einfach weg 😉 Dieses Gericht ist total unkompliziert, super schnell zubereitet und total lecker!

Zutaten:

  • 400g Spaghetti
  • 2 Knobi Zehen, gepresst
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 Jalapeno, entkernt in kleine Stücke
  • Salz, Pfeffer, Oregano und Chili

Zubereitung:

  1. Einen Topf Wasser für die Pasta aufsetzen und zum Kochen bringen.
  2. Bevor die Pasta ins Wasser gegeben wird, erhitzt man in einer großen Pfanne das Olivenöl auf niedriger Hitze und brät den Knoblauch darin an (nicht braun, sonst wird er bitter)
  3. Nun werden die Nudeln in das kochende gesalzene Wasser gegeben und ein TL Gemüsebrühpulver hinzugefügt. Während sie kochen, Jalapeno in die Pfanne zum Knoblauch gegeben.
  4. Gleich danach entnimmt man aus dem Nudeltopf mit einem Löffel etwas Wasser und gibt es ebenfalls zum Knoblauch.
  5. Wenn die Nudeln gar sind (al dente), das Wasser abgießen und die Nudeln in die Pfanne geben.
  6. Dann alles etwa eine Minute lang gut verrühren mit den Gewürzen abschmecken und sofort servieren

Gambas:

  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Zitronen- und Knoblauchpfeffer
  1. Gambas auf Holzstäbchen stecken und mit Salz, Pfeffer, Zitronen- und Knoblauchpfeffer würzen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und für ca. 30 Minuten marinieren.
  2. Kurz bevor die Spaghetti fertig sind, die Gambas von jeder Seite in einer Grillpfanne anbraten.

My husband loves to eat Spaghetti aglio e olio with prawns. Because I do not eat prawns , I leave them for my plate away ; ) This dish is totally uncomplicated, super quick to prepare and absolutely delicious !

You need:

  • Spaghetti
  • 2 cloves of garlic, minced
  • 1/2 Cup of olive oil
  • 1 jalapeno, seeded into small pieces
  • Salt, pepper, oregano and chili flakes

Preperation:

  1. Bring a pot of water to a boil.
  2. Before the pasta is added to the water, heat the olive oil in a large pan on low heat and sauté the garlic in it. (not brown, otherwise it becomes bitter)
  3. Now Add the noodles in the boiling salted water. While they are cooking, Add jalapeno in the pan.
  4. Then take from the pot a little bit of water and add also the garlic.
  5. When the noodles are cooked (al dente), drain the water and add the noodles to the pan.
  6. Then stir well to about one minute and season with the spices and serve immediately.

Prawns:

  • Olive oil
  • Salt, pepper, lemon pepper and garlic

Preperation:

  1. Insert the prawns on wooden skewers and season with salt, pepper, lemon pepper and garlic. Drizzle with a little olive oil and marinate for about 30 minutes.
  2. Just before the pasta is ready, fry the prawns from each side in a grill pan.

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