Erdbeer Tiramisu – Strawberry Tiramisu

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Im Sommer essen wir sehr gerne Erdbeer Tiramisu 🙂 Da es durch die Erdbeeren sehr fruchtig und leicht schmeckt, ist es das perfekte Dessert für einen tollen Sommerabend! Sehr lecker schmeckt es auch mit einem Schuss Erbeerlimes. Wer jedoch keinen Alkohol im Dessert haben möchte, kann den Alkohol im Erbeerlimes durch einen Saft oder Wasser ersetzen 😍

Zutaten:

  • 500g MascarponeIMG_3951
  • 250ml Sahne
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 100g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 500g Milch
  • 2 Schalen Erdbeeren, in Scheiben
  • Löffelbiskuits
  • Orangensaft

Zubereitung:

  1. Vanillepuddingpulver und Zucker mit Milch nach Packungsanweisung kochen und umfüllen. Mit Frischhaltefolie belegen, damit sich keine Haut bildet und komplett um Kühlschrank auskühlen lassen. Oder alle Zutaten in den Thermomix geben, Schmetterling einsetzten und 7 Min./100 Grad/ Stufe 3 kochen.
  2. Sahne steif schlagen und zur Seite stellen. Mascarpone mit Vanillezucker glatt rühren und den kalten Vanillepudding unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Sahne löffelweise unter die Creme heben.
  3. Eine Schale mit Orangensaft füllen und die Löffelbiskuits darin tränken. Wer möchte kann auch noch einen Schuss Orangenlikör unterrühren 😉
  4. Die Löffelbiskuits in einer Form auslegen und mit der Hälfte der Creme bestreichen.
  5. Nun die Creme mit Erdbeeren belegen. Die restliche Creme verteilen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
  6. Am nächsten Tag erneut mit Erdbeeren belegen und den Erdbeerlimes darüber verteilen.

! Falls es mal schnell gehen muss, kann man auch schon fertigen Pudding kaufen und unter die Creme heben 😉

Erdbeerlimes Zutaten:

  • 1Kg Gefrorene Erdbeeren, ein paar Minuten antauen lassen
  • 130g Zucker
  • 100g Limettensaft
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200-250g Bacardi, je nach Geschmack

Zubereitung TM:

1. Erdbeeren mit Zucker und Vanillezucker 40 Sek./Stufe 10 pürieren.
2. Limettensaft und Bacardi hinzugeben und 20 Sek./Stufe 5 unterrühren.

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Blender geben und pürieren. Eventuell in zwei Teile aufteilen, je nachdem wie viel Fassungsvermögen der Blender hat.


During the summer we love to eat strawberry tiramisu 🙂 Because it is very fruity and slightly flavored with strawberries, it is the perfect dessert for a great summer evening! Very delicious it also tastes with a shot strawberry limes. But if don´t like alcohol in the dessert, may replace the alcohol by a juice or water 😍

Ingredients:

  • 2x 8 OZ mascarpone
  • 1 Cup heavy cream
  • 1 packet of Vanilla Pudding Dr. Oetker
  • 3 tablespoon sugar
  • 2 tsp vanilla
  • 2 Cup milk
  • 2 lb strawberries, slices
  • Lady Finger
  • Orange Juice

Preperation:

  1. Cook the Pudding according to package directions with milk and Sugar. Add plastic wrap so that no skin forms and allow to cool in the refrigerator.
  2. Mix cream until stiff and set aside. Stir mascarpone with vanilla until smooth. Stir in the cold Pudding until a uniform mixture is obtained. Add the wippend cream spoon by spoon into the Mascarpone.
  3. Fill a bowl with orange juice and let the Lady Finger soak in it.
  4. Arrange the Lady Fingers in a mold and sprinkle with half of the cream.
  5. Now you can add the strawberries. Spread the remaining cream and let it sit overnight in the refrigerator.
  6. The next day again prove with strawberries and strawberry distribute the Limes about it.

Strawberry limes Ingredients:

  • 2 lb Frozen strawberries, let them thaw for a few minutes
  • 1 1/4 Cup sugar
  • 1/4 Cup lime juice
  • 1 tsp Vanille
  • 1 to 1 1/2 Cup Bacardi, according to taste

Give and puree all ingredients in a blender. May be divided into two parts, depending on how much capacity the blender has.

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