Tzatziki

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Gyros Pita haben wir in Deutschland immer sehr gerne gegessen. Leider haben wir bisher so etwas in New Jersey oder New York noch nicht gefunden. In Brooklyn haben wir ein griechisches Restaurant gefunden, wo man sehr gut essen kann. Allerdings schmeckt es nicht so wie in Deutschland 😉 Also machen wir uns Gyros Pita selber, wenn wir Appetit darauf haben. Es ist zwar immer eine matschige Angelegenheit, aber dafür total lecker!

Zutaten Tzatziki:IMG_4326

  • 250g Sour cream
  • 1 guter EL griechischer Joghurt
  • 1 halbe Gurke, geraspelt
  • 1-2 Knobi Zehen, gepresst oder Knobipulver
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die geraspelten Gurken in eine Schüssel geben und mit 1/2 TL Salz bestreuen, gut vermischen und ca. 15-20 Minuten stehen lassen. Das Salz entzieht den Gurken das Wasser und dadurch wird das Tzatziki nicht verwässert.
  2. Sour Cream und Joghurt vermischen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Die Gurken gut ausdrücken und unterrühren.

We always enjoyed eating Gyros pita in Germany. Unfortunately we have not found anything like that in New Jersey or New York. In Brooklyn we found a Greek restaurant where you can eat very well. However, it does not taste as in Germany ; ) So we make Gyros Pita ourselfs, it is always messy to eat, but totally delicious !

You need:

  • 1 Cup Sour cream
  • 1 tbsp Greek yogurt
  • 1/2 cucumber, grated
  • 1-2 Garlic cloves, minced or Garlic powder
  • Salt & Pepper

Preperation:

  1. Place the grated cucumber in a bowl and sprinkle with 1/2 teaspoon salt, mix well and let stand for about 15-20 minutes. The salt draws the water out of the cucumber.
  2. Mix Sour Cream and Yogurt and season with salt, pepper and garlic to taste. Express the cucumber and add to Sour crean, stir well.

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